マテ貝の蒸し方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、蒸しマテ貝の作り方を説明します。

1. アサリをきれいに洗います。

2. 材料を準備します。

3. 千切りにしたネギと生姜を平らな皿に並べます。

4. 上にあさりをのせ、千切りにしたネギと生姜を乗せ、料理酒大さじ2杯を均等に注ぎます。

5.沸騰したお湯に入れ、強火で3～5分蒸します。 （調理時間は量と火力によって異なります。加熱しすぎにご注意ください。）

6. 蒸しあさりの表面の黄ばんだネギとショウガを取り除き、蒸し魚醤を均等にかけ、ネギの千切り、赤唐辛子の千切り、ニンニクのみじん切りを適量振りかけ、熱々の油を適量かけて香りを出します。

編集者による蒸しマテ貝の詳細な分析を読んでいただければ、大体の理解は得られたと思います。しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。レシピを理解する能力は人それぞれ異なるため、作る料理の味も当然異なります。