赤身の肉とジャガイモを調理する最も簡単な方法

赤身肉と一緒に煮込んだジャガイモは、家庭料理としてよく知られており、作り方も比較的簡単です。ジャガイモは栄養価が高く、赤身肉と一緒に煮込むと、ジャガイモは赤身肉の風味を吸収することができます。必要な材料も比較的シンプルで、適量の醤油と適量の玉ねぎと生姜だけが必要です。もちろん、他の材料を加えることもできます。最も一般的なのは豆を加えることで、これにより栄養効果がより包括的になります。

赤身の肉とジャガイモを調理する最も簡単な方法

材料: 豚バラ肉 150g、角切りジャガイモ 250g (乾燥) 調味料: 醤油、チキンパウダー、生姜、ニンニク、スターアニス、コショウ、ブレンドオイル

1. 豚バラ肉とジャガイモを角切りにする

2. 油を熱し、胡椒、スターアニス、ニンニク、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。胡椒とニンニクは取り除いて捨てます。

3. 豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める

4. じゃがいもを加えて炒める

5. ボウル半分の水を加える

6. 醤油を加え、蓋をして中火で煮る。

7. ジャガイモが柔らかくなるまで炒め、火を強めてソースを煮詰め、チキンパウダーを加えます。

方法2

材料：豆500g、ジャガイモ約100g、赤身肉約100g、ネギ、東北ペースト、薄口醤油、コショウパウダー、塩。作り方：1.豆の古い筋を取り除き、洗って2つに切ります。ジャガイモは皮をむいて洗ってさいの目切りにします。赤身肉は洗って細かく切ります。ネギは細かく切ります。 2. 小さなボウルに赤身肉とネギを入れ、東北ペースト2杯、薄口醤油1杯、唐辛子粉1/3杯を加えてよく混ぜ、マリネして置いておきます。 3. 熱したフライパンに少量の油を注ぎ、油が熱くなったらマリネした肉と調味料を注ぎ、香りが出るまで炒めます。インゲン豆を入れたら、インゲン豆の色が変わるまで炒め、次に角切りにしたジャガイモを入れてさらに炒めます。材料が隠れるまできれいな水を注ぎます。強火でスープを沸騰させ、その後中火にし、鍋にしっかりと蓋をして煮込みます。