魚風味の三枚肉団子の作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?では、魚風味の三つ編みもち米団子の作り方をお教えします。

1.1212必要な材料を準備します。

2.2121もち米をきれいな水に4時間以上浸し、ブロッコリーを用意します。

3. ブロッコリーを洗って小房に分け、沸騰したお湯で中まで火が通るまで茹で、取り出して置いておきます。

4. にんじん、じゃがいも、れんこんを洗って皮をむき、細切りにします。

5. 豚ひき肉に、料理酒、生姜、ネギ、チキンエッセンス、白コショウ、塩、薄口醤油、五香粉、水でんぷんを少々加えてよく混ぜます。

6. 細かく刻んだものをひき肉に加え、よく混ぜます。

7. 混ぜ合わせた細切り肉の詰め物を約150グラム取り出し、水切りしたもち米を加えます。（豚細切り肉を入れたら、肉餡が多すぎて使いきれなかったので、一部だけ使って残りはコロッケにしました）

8. もち米を加えて肉の具を均等に混ぜます。

9. 使い捨て手袋をはめて、ひき肉を9等分し、手で丸めてお皿に並べます。

10. 蒸し器に皿を置き、蓋をします。冷たい水が沸いてから約15分後に火を止めます。

11. 中華鍋に少量のコーン油を加え、生姜、ニンニク、少量の玉ねぎ、赤唐辛子、少量の麝香豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

12. トマトソースを少し加えてよく混ぜ、色づきます。

13. 適量の水、チキンエッセンス、少量の砂糖を加え、弱火で沸騰させ、少量の水でんぷんを加えてよくかき混ぜます。

14. スープがとろみがついてきたら火を止めます。

15. 蒸したもち米を取り出し、片栗粉をかけてブロッコリーを加えます。（冷たく感じたら、蒸し器に戻して少し温めてからお召し上がりください。ただし、温める時間は長すぎないようにしてください。そうしないと、ブロッコリーの色が変わってしまい、料理の味が台無しになってしまいます）

おいしい中華料理は種類が多すぎて、いくら食べても足りないし、すべてを説明することもできません。私が皆さんに紹介したいユニークな魚風味の三枚肉団子は、自宅で作ってみるのに最適です。