ニンニク風味ナスの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、最高の励みになります。今日は、ニンニク風味のナスの作り方を紹介します。成功の喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1. ナスを皮つきのまま細切りにします。

2.1 ナスの細切りを70%の熱油で皮が少し黄色くなるまで揚げます。

3.2 ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

4.12 揚げた野菜をボウルにきれいに並べ、真ん中に適量の塩を注ぎます。

5.21 ボウルにソースを入れて混ぜ、MSG、塩、砂糖を加えます。

6. 紹興酒と醤油を加えてよく混ぜます。

7. 用意したソースをナスにかけます。

8.1 スープを切って脇に置き、ボウルを皿の上にきれいに置きます。

9.2 ナスを蒸し器に入れて30分ほど蒸します。蒸したら取り出します。

10. 蒸しナスのスープに水で薄めた粉を加えてとろみをつける。

11. 次に、ナスにジュースを注ぎます。

12. ナスの上に、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにしたエシャロット、みじん切りにしたニンニクを散らします。

13. 少量のごま油をスプーンで熱し、油が温まったら、みじん切りにしたニンニクに熱い油をかけて召し上がれ。

今日はニンニク風味のナスのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うようでしたら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。