自家製ローストラムレッグのレシピ

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は、家庭料理のラム肉のローストの作り方をご紹介します。

1. ラムの足を洗い、包丁の背で骨を切り落とします。肉は切らずに残しておきます。

2.1 別の鍋を熱し、少量の油を加え、玉ねぎ、生姜、ニンニク、その他のスパイスを炒める

3.2 鍋に冷水を注ぎ、ラム肉を入れて火にかけ、血抜きをします。取り出して温水ですすいで、後で使います。

4.1 鍋に玉ねぎを入れ、香りが出て柔らかくなるまで炒める

5.2 ニンジンをさいの目切りにし、玉ねぎをみじん切りにする

6.1 湯がいたラム肉を加え、強火で沸騰させます。泡を取り除き、蓋をして中弱火で調理します。

7.2 沸騰したお湯、醤油、紹興酒、コショウを加えて香り豊かなスープを作ります。

8. 約45分後、ラム肉に箸が簡単に刺さるくらいになったら、塩と砂糖を加えて味を整えます。

9. みじん切りにしたにんじんを加えて強火にします。

10. にんじんが柔らかくなり、スープが少し締まってとろみがついたら、お皿に盛り付けます。

今日は、自家製ローストラムレッグの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい料理を皆さんと分かち合うことが、私の最大の喜びです。皆さんも、周りの友人とこの喜びを分かち合ってみてはいかがでしょうか。おいしい料理を分かち合いましょう。