香港風黄金タロイモケーキの作り方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2段階に達しており、次のステップは第3段階です。初めて誰かの家に到着したとき、この時に美味しい食事を作ることができたら、印象ポイントがぐっと上がるのではないでしょうか？これであなたの生涯の問題が解決するかもしれません。さて、香港風ゴールデンタロイモケーキの作り方のヒントをいくつか紹介します。

1. ビンロウジュの皮をむき、千切りにします（千切りする前にタロイモとおろし金を洗い、千切りした後は再度洗わないでください）。

2. 千切りにした里芋を広げて置いておきます。

3. 鍋にラードを入れて弱火で加熱します。

4. 豚ひき肉を加えて炒める。

5. 豚肉に干しエビを加えて炒める。

6. 香りが立つまで炒めたら、里芋の千切りを加えて炒めます。

7. 醤油、砂糖、揚げたエシャロットを加える（エシャロットの揚げ方はニンニクの揚げ方と同じです。私の香港風揚げガニのニンニク揚げの作り方を参考にしてください）

8. 香りが出てきたら少量の塩を加えます。

9. 五香粉を加えて混ぜます。

10. 水を加えて炒め、水がなくなるまで煮込みます。水がなくなったら、再び炒めたエシャロットを加え、よく混ぜ、火を止めて置いておきます。 （水分がなくなった後に入れるエシャロットはシャキシャキ感を増すためなので、必ず再度入れてください）

11.もち米粉をふるいにかけて置いておきます。

12. 揚げたての材料をもち米粉の中に注ぎます。

13. 水を加えてよく混ぜます。一度にたくさんの水を加えないでください。一度にたくさん加えて失敗しないように、少しずつ加えるようにしてください。

14. キッチン手袋をはめてよく混ぜます（手袋をはめると衛生的で手にくっつきません）

15. ボール状にこねて完成です（写真のようにパスタを作るときのように水分量が多い必要はありません）。

16. 団子の葉の上の部分を取り除いてください。

17. 団子の葉を四角形に切ります。

18. 団子の葉の先端を切り落とし、葉全体に油を塗ります。

19. 手袋に油を少し塗り、生地を均等に分けて形を整えます。

20. 形作ったタロイモケーキを団子の葉の上に置きます。

21.揚げたエシャロットを生地の上に散らします。

22. 蒸し器で20分ほど蒸し、取り出してそのまま食べます。

23. 蒸し上がったら取り出して油をひいたフライパンで揚げ、香りを増すために少量の胡椒をまんべんなく振りかける。 （片面だけ揚げるので、焦げないように黄金色になるまで揚げる必要があります。弱火で揚げてください）

24. 黄金色になったら取り出して食べられます（ヘラで底を持ち上げてみればわかります）。

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。編集者が今日紹介する香港風ゴールデンタロイモケーキの作り方を学びましたか？