レンコンとヒシの蒸し肉の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、蓮根とヒシの蒸し肉を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. 豚肉を買ったら、市場で肉ペースト状に叩き潰します（自宅で自分で刻むこともできますが、時間がかかるので、私はたいてい外で処理します）。

2. これはレンコンとヒシです。今日は写真を撮るために家に持ち帰って自分で刻みましたが、以前は外で豚肉と一緒にミンチにしていました。

3. 刻んだヒシの実、レンコン、ひき肉に塩、醤油、酒、砂糖を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込んだ後、鍋に入れて蒸します。強火で沸騰したら中火に切り替え、20分ほど蒸します。

4.これは私の赤ちゃんがレンコンケーキと呼んでいるものです。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、蓮根とヒシの蒸し肉のレシピを理解したら、自分でも作ってみようと思う人が多いと思います。