栗とザワークラウトの鴨スープの作り方

お祭りには肉や魚がつきものです。肉好きの親戚もたくさんいます。料理の腕を磨き、クチナシ、ザワークラウト、アヒルのスープの作り方を学べば、どんなお祭りでもおいしい料理が食べられます。この料理を作るのは難しくありません。技術を習得し、十分に考えれば、食卓で家族に喜ばれることは間違いありません。

1. 鴨肉を洗って切り分け、再度洗って皿に置き、後で使います。

2. クチナシの皮をむいてきれいにし、半分に切ります。ザワークラウトを洗い、根をスライスし、葉を刻みます。生姜を洗ってつぶします。

3. 圧力鍋に水または熱湯を入れて沸騰させ、鴨肉を加えます。

4. 再度沸騰させ、スープの表面の不純物や余分な油を取り除きます。クチナシ、ザワークラウト、生姜を加えます。もう一度スープの表面の不純物を取り除きます。

5. 鍋に蓋をして強火で2分、弱火で10分煮る。水が沸騰したら、塩とチキンエッセンスを加える。

不健康な食事をすると、まず胃腸に負担がかかります。胃腸の機能が損なわれると、さまざまな問題が生じます。ヒシ、ザワークラウト、アヒルのスープのレシピはシンプルで、胃腸の健康に良いです。