プリンスジンセンリリー赤身肉スープ

太子人参、百合、赤身肉のスープは、比較的良い養生スープです。気血を補い、胃腸を整える効果があり、また、比較的貴重な健康維持薬用スープでもあります。方法は比較的簡単で、体質が弱い人や高齢者は適量を飲むことができます。体の免疫力を高め、病気の予防と抵抗に非常に優れています。体液の生成を促進し、咳を和らげ、肺をきれいにし、乾燥に潤いを与える効果があります。

プリンスジンセンと赤身肉のスープの作り方

材料: 赤身肉500g、高麗人参20g、オタネニンジン30g、砂糖漬けナツメ20g、塩適量。

プリンスジンセンと赤身肉のスープの作り方

1. 赤身肉を洗って厚めに切ります。

2. 太子人参と砂糖漬けのナツメを洗います。クチナシを水に浸して洗います。

3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら上記の材料を加え、強火で沸騰させてから弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を調えます。

効能：このスープは肺を清め、潤し、気力を活性化し、体液の生成を促進する効果があり、脾虚、食欲不振、疲労、肺虚の咳、体液不足による喉の渇きのある人に特に適しています。太子人参は甘くて少し苦く、性質は中性で少し冷たいです。気を補うだけでなく、陰を養い、体液を生産する効果があり、薬効が穏やかで、強壮剤として使用されます。

Pseudostellaria heterophyllaの栄養価:

子参、子人参とも呼ばれる芍薬は、高麗人参の一種で、強壮・気を補う薬です。効能・効果：脾臓と肺を養い、気を補い、体液を生成し、肺虚の咳、脾虚の食欲不振、動悸、落ち着きのなさ、浮腫、喉の渇き、精神疲労を治療します。脾虚、胃陰不足、食欲不振、疲労、喉の渇き、舌の乾燥、肺虚による乾いた咳、喉の乾燥、粘稠な痰、気陰不足、動悸、不眠などに用いられます。脾胃虚弱、疲労感、食欲不振、痰の少ない乾いた咳、病後の体力低下、寝汗、夜泣き、小児の夏熱などによく用いられます。

赤身肉の栄養価：

さまざまな赤身の肉には同様の栄養素が含まれており、脂肪の多い肉よりも消化しやすいです。赤身の肉には約 20% のタンパク質、1～15% の脂肪、1% の無機塩が含まれており、残りは水分です。一般的に、豚肉、牛肉、羊肉には飽和脂肪が多く含まれ、鶏肉、鶏肉、ウサギ肉には飽和脂肪が少なく含まれています。また、無機塩類、特に鉄分（赤身肉）、リン、カリウム、ナトリウムなども豊富ですが、カルシウムは少ないです。赤身の肉はビタミン B1、B2、B12、PP の優れた供給源でもあります。赤身の豚肉にはビタミン B1 がかなり多く含まれています。しかし、ビタミン A はほとんど含まれておらず、ビタミン C はほとんど含まれていません。