揚げ豆のソースをかけた蒸し卵の作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、蒸し卵と揚げソースの作り方をご紹介します

1. ボウルに卵3個を割り入れてかき混ぜる

2.キノコとエビの身を細かく刻む

3. 刻んだキノコとエビを卵液に入れ、2倍の量の水を加えます。

4.まず、蒸し器で卵を約12分間蒸します。次に、ソースを炒めます。油を少し追加してから、ひき肉を中弱火で加えます。ひき肉の味を良くするために、少量の料理酒を加えます。ひき肉の色が変わって散らばったら、ソースを加えます（娘は雲南省出身なので、ここでは雲南ホットソースを使用しています。実際、甜麺醤や大豆ソースも非常においしいのですが、色が少し悪いことがわかりました）。しばらく炒めた後、適量の塩と砂糖を加え、火を止めてソースを炒めます。

5. 揚げたソースを蒸し卵にかけ、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。注意: とても美味しくて、とても辛いです。本当に辛いです...

上記で紹介した炒豆のあんかけ蒸し卵は、実はとても簡単に作れるので、もうしばらく待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。