サゴパールボールの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずはタピオカの作り方から学んでいきましょう。じっくりとご覧ください。

1.1 タピオカを冷水に1分間浸し、取り出して水を切ります。浸す時間が長すぎるとタピオカが崩れてしまいます。

2.2 原材料: タピオカ、コーンスターチ、もち米粉、ピーナッツフィリング、紫芋、砂糖、ラード。

3.1 紫芋を蒸し、生地を取ってこねて紫色の生地にします。

4.2 沸騰したお湯にコーンスターチ90gを加え、柔らかくなるまで煮ます。ラード、砂糖、もち米粉、適量の水を加えて生地をこねます。

5. 2色の生地を細かく切り、具材を包んで団子を作ります。

6. 沸騰したお湯に入れて2分ほど茹でます。

7. 餃子の水を切り、まだ熱いうちに浸しておいたタピオカをまぶします。

8. 蒸し器にタピオカを包んだものを入れ、タピオカが透明になるまで約10分蒸します。

9. 蒸し餃子。

サゴパールボールの作り方を全て紹介したので、基本的にはマスターできたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。