麻辣湯は人々に深く愛されている食べ物です。どこにいても、誰もが麻辣湯に深い愛情を持っています。麻辣湯を作るとき、好みに応じてさまざまな材料を追加することができ、豊富な材料を加えると、味は単純に美味しくなります。骨スープの辛い鍋は今とても人気があります。骨スープは栄養があり、さっぱりして美味しく、野菜と一緒に食べてスープを飲むと栄養があり健康的です。 方法1 鶏肉を切り刻み、乾くまで炒めます。2.フライパンに油を熱し(油を追加できます)、豆腐、唐辛子、花椒、生姜を加えてしばらく炒め、鶏肉と唐辛子を加えて塩を加えます。3.香りが出るまで炒めたら、水を加えて沸騰させ、コショウ、アニス、フェンネル、タマネギ、チキンストックを加えます。4.料理:コリアンダーを細かく刻み、チキンストックを加え、好みに応じて塩を加えます。 方法2 最も簡単な方法は、豚すね肉を2本買って、家に帰ったら血抜きのために数時間冷水に浸し、きれいに洗い、スープが乳白色になるまで冷水で煮込み、辛い鍋の素を1袋買って入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて一緒に煮てから料理を作ることです。 マラタンの生産は主に3つの部分から構成されます。 1. 基材の製造 2. フレッシュスープの作り方 3. ディップソースの準備 麻辣湯の味がよいかどうか、本格的かどうかは、主にベースの材料とスープによって決まり、つけダレは二の次です。 材料 主な材料:バター1000g、菜種油500g。赤だし。製造工程: 1.バターと菜種油を均等に混ぜ、80%熱くなるまで加熱し、火から下ろしてしばらく冷まします(鍋から煙が出るくらいまで) 2.油の温度が40%に下がったら、浸しておいたコンフリーを加えて炒め、火が通ったらコンフリーを取り出して捨てます(注意:コンフリーは色を良くするためのものです。鍋の油の色が変わったら、取り出して捨てることができます)。みじん切りにしたネギと生姜を加えて、香りが立って乾くまで炒め、ネギと生姜を取り出して捨てます。 氷砂糖を加えて沸騰させ、砂糖色にする 辛いソースを加えて弱火で約20分加熱します。 スパイスを加えて10分ほど加熱を続ける 老干麻の辛いソースを10分ほど加熱する 粗挽きの花椒と青花椒を加え、15分ほど加熱します。辛味が出たら、もち米を加えてよく混ぜます。水分がほぼなくなったら火から下ろし、室温まで冷めたらベース材料の出来上がりです。 赤だしの素を作る際の注意点: 火力に応じて時間を短くしてください。調理中は最低火力を使用し、調理中はかき混ぜてください。温度が高すぎる場合は、適切に火を止め、小さな泡が出るようにし、焦げないように注意してください。 |
食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...
学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?...
多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
湖南省のほとんどの人は辛い食べ物が好きで、湖南には辛い特別な食べ物がたくさんあります。一般的に、湖南...
食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...
生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高まっています。栄養のあるものを食べるだけ...
食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...
料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...
最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、ササゲの屠...
疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像する...