ひまわりは特に太陽を好む植物です。ひまわりの種はおやつとして利用することができ、特に祭りの時期にはひまわりが大量に使われます。ひまわりを使ってお客様をもてなす人も多くいます。私たちが使うひまわりは揚げ物です。ひまわりを揚げるときは、火加減に注意し、ひまわりを焦がさないようにしなければなりません。では、ひまわりの種を揚げる正しい方法は何でしょうか? 1. 材料 主な材料:ひまわりの種400グラム。 その他の材料: 好みに合わせて粗塩。 2. 手順 1. まず、生のヒマワリの種から小石や土塊などの不純物を取り除きます。 2. フライパンを熱し、大きめの塩を加えます。 3. 粗塩が熱くなってきたら、ひまわりの種を加えて炒めます。 4. ひまわりの種が音を立てて弾けるまで、約5分間手早く炒め続けます。 5. ひまわりの種の皮の色が少し変わったら火を止め、粗塩をスプーンで濾します。 6. ひまわりの種を広げて完全に冷まします。 3. 有効性 心臓を保護し、ガンと闘い、緊張を和らげ、骨の健康に役立ち、しわを防ぐスキンケア効果があります。 4. ヒマワリの種の栄養価 ヒマワリの種には、ビタミン E、ビタミン B、チアミン、銅、リン、セレンなどのミネラル元素など、人体に不可欠な多くの栄養素が豊富に含まれています。他のナッツと同様に、ヒマワリの種には、人体の健康に有益な不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、ヒマワリの種は、セルロース、アミノ酸、特にトリプトファンの優れた供給源でもあります。 スパイス風味のゆでメロンの種の材料: 生のヒマワリの種、スターアニス、コショウ、シナモン、リコリス、クローブ、塩 スパイス入りメロンの種の調理方法: 1. 生のヒマワリの種をきれいな水で洗い、表面のゆるい土を取り除いて鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて 10 分間浸します。 2. 鍋にスターアニス、コショウ、シナモン、リコリス、クローブを入れ、強火で沸騰させ、中弱火にして約10分間煮続けます。塩を加えてよくかき混ぜ、火を止めます。メロンの種とスープが自然に冷めるまで浸し続けます。その後、メロンの種を取り出し、水切りかごに入れて完全に水を切ります。 3. 水気を切ったメロンの種をフライパンに入れ、弱火でヘラで10分ほど炒め、広げて冷まします。 ひまわりの種(揚げ物)の栄養分析: 1. ヒマワリの種には、不飽和脂肪酸、良質のタンパク質、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、セレン、ビタミン E、ビタミン B1 などの栄養素が豊富に含まれています。 2. 豊富に含まれるカリウムは心臓機能を保護し、高血圧を予防するのに非常に有益です。 3. ヒマワリの種にはビタミンEが豊富に含まれており、老化を防ぎ、免疫力を高め、心臓血管疾患を予防します。 4. ヒマワリの種子に含まれる植物ステロールとリン脂質は、人体内でのコレステロールの合成を阻害し、過剰な血漿コレステロールを防ぎ、動脈硬化を予防します。 5. ヒマワリの種は脳細胞の代謝を調整し、抑制機能を向上させることもできるため、催眠術にも使用できます。 ひまわりの種(揚げ物)追加情報: 1. ヒマワリの種を大量に食べると唾液が大量に消費され、時間の経過とともに口腔の健康や消化にも影響を及ぼします。 2. ひまわりの種は揚げた後は温かくて乾燥しています。食べ過ぎると口の渇き、口内炎、歯痛などの「熱っぽい」症状を引き起こしやすいので、適度に食べる必要があります。 3. ヒマワリの種を歯で頻繁に噛んで歯のエナメル質を傷つけないように、手で殻をむくか、殻むき器を使用してください。 4. メロンの種が気管に落ちて危険になるのを避けるため、乳児や幼児にはメロンの種を与えないようにしてください。 |
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