ローストしたひまわりの種の作り方

ひまわりは特に太陽を好む植物です。ひまわりの種はおやつとして利用することができ、特に祭りの時期にはひまわりが大量に使われます。ひまわりを使ってお客様をもてなす人も多くいます。私たちが使うひまわりは揚げ物です。ひまわりを揚げるときは、火加減に注意し、ひまわりを焦がさないようにしなければなりません。では、ひまわりの種を揚げる正しい方法は何でしょうか？

1. 材料

主な材料：ひまわりの種400グラム。

その他の材料: 好みに合わせて粗塩。

2. 手順

1. まず、生のヒマワリの種から小石や土塊などの不純物を取り除きます。

2. フライパンを熱し、大きめの塩を加えます。

3. 粗塩が熱くなってきたら、ひまわりの種を加えて炒めます。

4. ひまわりの種が音を立てて弾けるまで、約5分間手早く炒め続けます。

5. ひまわりの種の皮の色が少し変わったら火を止め、粗塩をスプーンで濾します。

6. ひまわりの種を広げて完全に冷まします。

3. 有効性

心臓を保護し、ガンと闘い、緊張を和らげ、骨の健康に役立ち、しわを防ぐスキンケア効果があります。

4. ヒマワリの種の栄養価

ヒマワリの種には、ビタミン E、ビタミン B、チアミン、銅、リン、セレンなどのミネラル元素など、人体に不可欠な多くの栄養素が豊富に含まれています。他のナッツと同様に、ヒマワリの種には、人体の健康に有益な不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、ヒマワリの種は、セルロース、アミノ酸、特にトリプトファンの優れた供給源でもあります。

スパイス風味のゆでメロンの種の材料:

生のヒマワリの種、スターアニス、コショウ、シナモン、リコリス、クローブ、塩

スパイス入りメロンの種の調理方法:

1. 生のヒマワリの種をきれいな水で洗い、表面のゆるい土を取り除いて鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて 10 分間浸します。

2. 鍋にスターアニス、コショウ、シナモン、リコリス、クローブを入れ、強火で沸騰させ、中弱火にして約10分間煮続けます。塩を加えてよくかき混ぜ、火を止めます。メロンの種とスープが自然に冷めるまで浸し続けます。その後、メロンの種を取り出し、水切りかごに入れて完全に水を切ります。

3. 水気を切ったメロンの種をフライパンに入れ、弱火でヘラで10分ほど炒め、広げて冷まします。

ひまわりの種（揚げ物）の栄養分析：

1. ヒマワリの種には、不飽和脂肪酸、良質のタンパク質、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、セレン、ビタミン E、ビタミン B1 などの栄養素が豊富に含まれています。

2. 豊富に含まれるカリウムは心臓機能を保護し、高血圧を予防するのに非常に有益です。

3. ヒマワリの種にはビタミンEが豊富に含まれており、老化を防ぎ、免疫力を高め、心臓血管疾患を予防します。

4. ヒマワリの種子に含まれる植物ステロールとリン脂質は、人体内でのコレステロールの合成を阻害し、過剰な血漿コレステロールを防ぎ、動脈硬化を予防します。

5. ヒマワリの種は脳細胞の代謝を調整し、抑制機能を向上させることもできるため、催眠術にも使用できます。