トマトソースの食べ方

ケチャップの食べ方は様々です。料理の色、香り、味を高める特別な調味料であるだけでなく、調理方法も様々です。例えば、ケチャップポテトシュレッド、ケチャップシュリンプ、ケチャップリブ、ケチャップテンダーロイン、酢豚などにできます。また、調理済みのフライドポテトにケチャップをかけて食べることもできます。これは、ケチャップの最も一般的な食べ方でもあります。

トマトソースの食べ方

1. トマトソースをかけた千切りポテト：

じゃがいもを細切りにして水で洗い、水を絞り、鍋に油を入れて熱し、70%くらい熱くなったらじゃがいもを入れ、じゃがいもが全部浮き上がったら取り出して油を切り、鍋に水を入れてトマトソースを注ぎ、砂糖を加えて、最後にじゃがいもにトマトソースをかけます。

2. トマトソースのエビ：

エビを洗い、ひげを切り落とし、皿に盛ります。中華鍋を熱し、油を加え、みじん切りにしたネギと生姜を加え、エビに火が通るまで炒めます。トマトソース、スープ、調味料を加え、味が染み込むまで中火で煮込み、ごま油をかけて召し上がりください。

3. トマトソースのスペアリブ：

トマトを洗って、後で使用するために切ります。ニンニクの皮をむいてスライスし、ショウガを洗って千切りにします。鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したお湯でトマトを湯がいて取り出します。沸騰したお湯にスペアリブとショウガを入れ、湯がいて取り出し、泡を洗い流し、水を切って、トマトの皮をむいて切ります。スペアリブを大きなボウルに入れ、料理酒、醤油、酢、少量のコショウを加えて、10分間マリネします。鍋に少量の油を入れ、氷砂糖を加えて氷砂糖が溶けるまで炒め、豚バラ肉を加えて均一に炒め、トマト、千切り生姜、ニンニクスライスを加えて2分間炒め、材料がかぶるくらいの水を加え、トマトソース大さじ2を加え、沸騰したら弱火にし、スープが濃くなるまで煮込み、塩で味を整え、トマトソース大さじ2とゴマ少々を加えて均一に炒め、強火にしてソースを煮詰めます。

4. 甘酢豚テンダーロイン：

豚ヒレ肉を洗い、細長く切ってボウルに入れ、卵、コショウ、塩、卵白、生姜のスライスと混ぜ、10分間マリネします。マリネしたテンダーロインに乾燥したデンプンを均等に塗ります。中華鍋に食用油を入れ、50% の熱さまで熱します。テンダーロインを入れ、薄い黄色になるまで揚げます。中華鍋に油を少し残し、トマトソース、水、砂糖、白酢を加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、ソースが濃くなるまで炒めます。皿に盛った揚げたヒレ肉の上にソースをかけます。

5. トマトソース豆腐：

豆腐を細かく切ります。豆腐に小麦粉をまぶします。表面が硬く黄金色になるまで油で揚げます。油から取り出して置いておきます。フライパンに油を少し入れ、油が熱くなったらトマトソースを加えて炒め、適量の水を注いで沸騰させます。砂糖と豆腐を加えます。スープが少なくなってきたら片栗粉を加えて出来上がり。