チャイブを使った小魚の調理方法

ネギ煮魚は、魯の風情が強い特色ある農家料理です。味はとても美味しく、食感は柔らかいです。栄養価も比較的高く、カルシウム補給効果も良好です。ご飯のお供にとても合う一品です。作り方はとても簡単です。小さなフナや他の小魚を選ぶことができます。ネギと一緒に煮込んだ魚はとても柔らかくてサクサクしています。

チャイブを使った小魚の調理方法

主な材料：小さなフナ。付属品: チャイブ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子。調味料: 塩、MSG、砂糖、料理酒、醤油、澱粉、食用油。製造手順：1.小さなフナのえら、鱗、内臓を取り除き、洗って水を切ります。 2. フナを料理酒と塩で20分間マリネします。 3. 乾燥した澱粉をまぶし、黄金色になるまで揚げます。 4. 乾燥唐辛子を潰し、玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスし、チャイブは後で使用するために切り分けます。 5. フライパンに油を入れて熱し、50%くらい熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 6. フナ、料理酒、醤油、水、塩、MSG、砂糖を好みの量加えます。 7. エシャロットを加えて5分ほど煮ます。ヒント: 1. 小さなフナは新鮮でなければなりません。 2. ベースにはチャイブを使うのが最適です。

方法2

材料: 小魚250g

付属品: 油、塩、酢大さじ2杯

ステップ：

1. 小魚をきれいに洗い、腹部の不純物を取り除きます。フライパンに油を入れます

2. 小さな魚を入れ、泡が出てきたら鍋に入れる

3. 中火でゆっくり炒めます。魚が乾くまで揚げる

4.小魚を取り出し、数回に分けて揚げて置いておく

5. 水を鍋に戻し、酢を注ぎます。

6. 数回かき混ぜ、すぐに蓋をして2～3分煮ます。

方法3

酢の煮込み魚の材料：主な材料：300グラムのクルシアン・コイの調味料、塩3グラム、酢15グラム、植物油75グラム、緑の玉ねぎ5グラム、ガーリックの肌の魚5グラム5グラムの砂糖5 、酢で煮込んだ魚を作る方法1。小さなクルシアンのcarの内臓と内臓を取り除き、鍋を鍋に入れ、油を加熱し、油をcarり、炒め、油を塗って、油を塗って、油を塗る。 - 香りがするまで。 酢で煮込んだカリカリの魚を作るコツ：この製品は揚げる必要があるため、約 500 グラムの植物油が必要です。