ベーコンフォカッチャの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。ベーコンクリスピーフォカッチャのレシピをご紹介します。レシピを覚えて、自宅で作ってみましょう。

1. ピザ生地を作るときと同じように、乾燥材料と湿った材料を混ぜます。イースト菌が塩と直接接触しないように注意してください。

2. 生地が滑らかで弾力が出るまでこねますが、薄い膜になるまでこねる必要はありません。

3. 生地を暖かくて湿気のある場所に置いて、大きさが2倍になるまで発酵させます。私はパン焼き機のヨーグルト機能を使って発酵させます。発酵を待っている間に、表面に散らす材料を準備します。ベーコンを刻み、ニンニクをスライスし、バジルの葉と黒コショウの粉を乾燥させ、油（オリーブオイルを使うのがベスト）と混ぜます。

4. 指を使って小麦粉に浸し、生地に穴を開けます。穴が縮んだり崩れたりしなければ、生地は適切に発酵していることになります。

5. 生地を取り出し、空気を抜いてボール状に丸め、同じ重さの3つの小さな生地に分けます。

6. 生地を丸い形またはベーキングパンの形に伸ばし、室温で 20 分間発酵させ、表面にスパイスを塗ります。

7. 上にベーコンを散らし、はさみで生地の表面に小さな穴をいくつか開けます。

8. ニンニクをふりかける。

9. オーブンを 180 度に予熱します。オーブンに入れた直後はこんな感じです。

10. 15分焼くと、生地が茶色に変わり始めるのがわかります。

11.25分、オーブンから取り出します

当然ながら、ベーコン フォカッチャ料理の紹介を読んだ後では、すでに明確に理解しているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。