保存卵を美味しく簡単に揚げる方法

保存卵の食べ方はいろいろあります。そのまま食べてもいいし、冷蔵保存卵にしてもいいです。また、塩卵を炒めることもできます。たとえば、塩卵を唐辛子と一緒に炒めたり、塩卵を虎皮唐辛子と一緒に炒めたりします。これらはすべて一般的な方法です。保存卵の作り方は一般的に簡単で、調理時間も比較的短く、味も美味しく、栄養価も良好です。さまざまなアミノ酸、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、体の栄養ニーズを満たします。

保存卵を美味しく簡単に揚げる方法

1. 胡椒油で揚げた塩卵材料：塩卵 3 個、唐辛子 3 個、ニンニク 4 片、チキンエッセンス、醤油、砂糖、ネギ、生姜 作り方： 1. 塩卵を 8 個程度に切り、皿にのせます。 2. 唐辛子、ニンニク、ネギ、生姜を小さなさいの目切りにします。 3. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を炒めます。 4. 唐辛子を加え、油で唐辛子が乾くまで炒めます。 5. 適量の醤油と砂糖を加え、さらに 2 分ほど炒めます。 6. さいの目切りにしたニンニクを加え、ニンニクの香りが出るまで炒め、適量のチキンエッセンスを加えて出来上がりです。

2. 生姜汁入りの塩卵の材料：塩卵、エシャロット、生姜、醤油、料理酒、チリパウダー、酢、チキンエッセンス、ごま油 1. 塩卵の皮をむき、包丁の両面に少量のごま油を塗り、塩卵を4つの花びらに切り、盛り付けます。 2. 生姜を細かく刻みます。 3. 鍋に少量の油を垂らし、60％火が通るまで炒め、火を最小にし、鍋に生姜パウダーとチリパウダーを加え、ヘラで炒めます。 4. 鍋に醤油、料理酒、少量の酢、チキンエッセンス、小さじ1杯の沸騰したお湯を加え、パウダーとチリパウダーと混ぜます。 5. エシャロットを加えて盛り付け、塩卵にジュースをかけます。

3. 琥珀色の卵の材料：卵4個、塩漬け卵1個 1.塩漬け卵を小さなさいの目切りにします 2.各卵の上部に小さな穴を開け、卵白を少し注ぎ、塩漬け卵のさいの目切りに詰め、卵の口をきれいに拭き、ラップで密封します 3.蒸し器で蒸します。適切な支柱がない場合は、ボールスクープを支えにして卵を支え、簡単に倒れないようにすることができます 4.短時間で出来上がります。鍋に冷水を入れ、卵の皮をむき、美しい卵の部分に切り、皿に入れて、酢、みじん切りの生姜、みじん切りのニンニク、コショウ油などを加えます。

4. 保存卵と豆腐材料：保存卵、豆腐、みじん切りのネギ、薄口醤油、ごま油、チキンエッセンス、砂糖、ラー油1.保存卵と豆腐を細かく切り、豆腐は大きめに切ります（混ぜるときに崩れないようにするため）2.次に、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニク、薄口醤油、ごま油、チキンエッセンス、砂糖、ラー油を加えます（薄口醤油の場合は塩を加える必要はありません。私のラー油も塩辛いです）3.次に、混ぜて食べ始めます

材料：豆腐1丁、塩卵、ネギ、生姜、漬けカラシナ、醤油、酒、ごま油、ラー油。1.塩卵は大きめに切り、漬けカラシナは小さめに切り、ネギは花に切り、生姜はみじん切りにします。豆腐の上に材料をのせます。2.醤油、酒、ごま油、ラー油を混ぜて上にかけます。

5. 鶏もも肉ロールの材料：骨なし鶏もも肉 1 本、塩コショウ 2 個、つまようじ、竹マット 1. 鶏もも肉の骨を取り除き、肉に数か所切り込みを入れ、塩と黒コショウを加えて 10 分間マリネし、塩こしょうを細切りにします。 2. 鶏もも肉を竹マットの上に広げ、塩こしょうをのせて、巻き寿司のように巻きます。 3. つまようじを使って、巻いた鶏もも肉を竹マットの継ぎ目に固定し、鍋で 20 分間蒸します。 5. 冷水で冷やし、冷蔵庫に入れて 3 時間冷蔵します。 6. 取り出してスライスし、ラー油またはつぶしたニンニクをふりかけます。