安養米麺の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、安養米麺の作り方を私から学んでください。

1.12. ニンジンは千切りにし、キャベツの茎は千切りにし、葉は後で使用するために切り分けます。

2.21. 生地を鍋に注ぎ、スプーンで均一にかき混ぜ、強火で70%～80%沸騰するまで加熱します。

3.123、ネギは薄切りにし、コリアンダーは細切りにし、ショウガはみじん切りにする。

4.214. 上記の 3 つの材料を塩、MSG、ごま油で味がなじむまで漬け込み、置いておきます。

5.16、生地が約70％〜80％沸騰したら、キビを加え、ヘラで絶えずかき混ぜながら30分間煮ます。

6.25. 小麦粉に適量の水を加えて、後で使用する薄い麺つゆを作ります。

7.7. キビが芽を出したら、キャベツとニンジンの千切りを加えて弱火で30分煮ます。

8.8、ご飯が粘り気を帯びてきたら、半両の調理済み油、適量の塩とMSGを加え、スプーンでよくかき混ぜて味を調整します。

9.9、浸しておいた大豆とピーナッツを加えて15分ほど煮ます。

10.10、用意しておいた細麺ソースを加え、スプーンで均一にかき混ぜながら加え続けます。

11.11、沸騰して粘り気が出てきたら、玉ねぎのピクルススライス、コリアンダー、生姜のみじん切りを加えてよく混ぜます。

12. 完成品イメージ