自家製秋梨ペーストの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って、一緒に手作りの秋梨ペーストを作るのも、とても楽しいです。

1. 雪梨を洗って細かく切り、古い生姜を洗って千切りにし、干しナツメを洗って置いておきます。

2.1 鍋にすべての材料を入れ、氷砂糖を加えます。強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。

3.2 梨のかけら、千切りにした生姜、ナツメをフードプロセッサーに入れて、細かいペーストになるまで混ぜます。

4.1 濾過したジュースを鍋に戻し、挽いたフリチラリアパウダーを加えてよく混ぜます。

5.2 ストレーナーを使って濾して絞り、搾りかすを濾してジュースを取ります。

6. 弱火で約60分間煮続けます。

7. 梨ジュースが濃くなったら火を止めます。

8. 冷めたら蜂蜜を注ぎ、よく混ぜます。密封容器に保存し、いつでもお飲みいただけます。

今日は私が長年集めてきた自家製の秋梨ペーストを紹介したいと思います。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、私の作り方に従って作ってみてください。