パン焼き機で作るモッツァレラチーズパン（豚肉デンプンパン）の作り方

パン焼き機で作るモッツァレラチーズパン（肉まん）は、とても本格的な家庭料理です。この料理を作るためにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1. 牛乳を体温より少し高い温度まで温め、卵、砂糖、塩、アスパルテームを加えてよくかき混ぜます。（アスパルテームを使わない場合は、普通の砂糖でも代用できます。その場合、砂糖は合計30グラム使用する必要があります。一度作ってしまえば、次回からはお好みに応じて甘さを調整できます。）

2. 液体をパン焼き機に注ぎ、小麦粉を加えてイースト菌を上に置きます。

3. 生地をこねる作業を開始し、生地を混ぜ合わせます。次に、溶かしたバターを水に加えます。生地が膨らんでフェイスマスクになるまで、合計で少なくとも 30 分間こねる必要があります。

4. 生地をこねた後、生地を流し出し、丸めてパン焼き機に戻します。生地が2〜2.5倍の大きさになるまで約40分間発酵させます。

5. 型から取り出して麺棒で空気を抜き、8等分に切ります。

6. それぞれの生地を丸めてボール状にした後、10分間放置します。

7. 小さな生地を円筒状に丸めてから、薄くスライスします。2 回目の発酵で 2 倍の厚さに膨らむため、薄く丸めるようにしてください。

8. 2種類の材料を用意します。1つはミートフロス、もう1つはモッツァレラチーズです。

9. チーズを乗せる際は、最後にロールパンをくっつけるスペースを残しておきます。

10. 伸ばしたら、ベーキングトレイに置きます。パンの底に香りがつくように、ベーキングトレイに油を塗っておくとよいでしょう。ラップで覆い、2次発酵させます。約30～40分で約2倍の大きさに膨らみます。

11. オーブンを 200 度に予熱し、強火で 3 分間加熱します。その後、ベーキングトレイをオーブンに入れ、表面が黄金色になるまで約 15 分間焼きます。表面をもっと焦がしたい場合は、オーブンの状態に合わせて時間を調整してください。

12. ロールチーズがパンに溶け込みました。

13. パンを裂くと、チーズが糸状に伸びます。

外食が続くと、健康だけでなく、家族の調和にも影響が出ます。パン焼き機でモッツァレラチーズパン（肉まん）を作るのはとても簡単なので、どんどん作ってみてもいいかもしれません。