ソースの作り方

ソースの作り方

鍋料理やしゃぶしゃぶを食べるときは、たいていつけダレを用意する必要があります。つけダレで最も一般的な調味料はごまペーストです。家にいるときは調味料が揃っていないので、つけダレの代わりにソースを使うことができます。ソースは一般的に大豆ペーストで作られ、それにニンニクと唐辛子のすりおろしを加えることができます。そうすると、もっとおいしくなります。では、ソースをもっとおいしくするにはどうすればいいのでしょうか?

1. 皮をむいたニンニクを洗い、ニンニクすり鉢でニンニクペーストになるまでつぶすか、包丁でニンニクをみじん切りにしてボウルに入れて後で使用します。

2. 熟成酢、醤油、塩、MSGを少し加えます。風味を良くするために、砂糖を少し加えてもよいでしょう。

3. ディップソースを作るときに、味噌醤などの調味料を加える人もいます。味は確かに美味しいのですが、個人的な経験から言うと、私はそのような調味料を使うことに抵抗を感じます。代わりに、MSGを減らして砂糖を少し加えるほうがいいと思います。

4. ディップソースをもっと美味しくしたい場合は、ボウルにごま油を数滴加えると完璧になります。

5. 出来上がったつけ汁を箸でまんべんなくかき混ぜれば完成です。このつけダレの作り方は簡単で応用がきくので、餃子を食べるときに作ってください。作りすぎず、一食分だけ作ってください。食べきれなかった分を捨てるのはもったいないですし、次の食事のために取っておくと腐ってしまうかもしれません。

予防

ニンニクを叩いたときに辛すぎる場合は、ニンニクを叩くときに少量の塩を加えると、香りがよく、辛くないニンニクソースになります。

甘酸っぱいソースの材料:プラム1〜2個、レモンスライス1〜2枚

調味料: 白酢大さじ4、黒酢小さじ2、ケチャップ大さじ4、砂糖大さじ2、OKソース大さじ1/2、ホットソース少々

甘酸っぱいソースの作り方

甘酸っぱいソースの材料:1. きれいな鍋に300ccの熱湯を注ぎ、強火で沸騰させ、砂糖を加えてよく混ぜます。

1. きれいな鍋に300ccの熱湯を入れ、強火で沸騰させ、砂糖を加えてよく混ぜます。

2. 黒酢、OKソース、ホットソースを加える。

3. 弱火にしてトマトソースを注ぎ、よく混ぜます。

4. 次に白酢を加えてよく混ぜ、火を止めてからプラムとレモンスライスを加えます。

5. 半日ほど置いてから、プラムとレモンスライスを取り出します。

自家製ソース:甘酸っぱいソースの保存方法

甘酢あんをすぐに使わない場合は、密封できる箱やラップで包んで冷蔵庫で保存してください。4~5日間保存できます。

<<:  圧力鍋でご飯を炊く方法

>>:  鹿肉の食べ方

推薦する

パパイヤと黄金穂のスープの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...

小豆と豚足のスープの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、それでは小豆...

ライ麦クリスプブレッドの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料...

ピーマンと干し大根のワイルドライスの茎炒めの作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

翡翠を使った揚げ餃子の作り方

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...

ニューヨークチョコレートチーズタルトの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、ニューヨーク...

さやえんどう入り揚げドライソーセージの作り方

たまに外食するのは問題ありませんが、今では多くの人が毎日外食し、自炊をしていないことが問題です。実際...

黄耆を使った蒸し鶏の作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...

豆腐シチューの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、今回は豆...

トマト炒めの作り方その5

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...

イカの足のグリルの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...

チェリークランブルケーキの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...

ガーリックローストチキンレッグ

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...

まろやかなかぼちゃフィリングの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

ズッキーニのマルチグレインパンケーキの作り方

病気が静かにやってくるのは、いつも外で無差別に食べているせいである可能性が高いです。これを教訓にしま...