豆とオリーブのショートブレッドの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は豆とオリーブのペストリーの作り方をご紹介します。

1.1 パイ生地を作るには、すべての材料をボウルに入れて、均一な生地になるまでこねます。生地とパイ生地を清潔な布で覆い、しばらく休ませます。

2.2 生地作り：ボウルにすべての材料を入れ、手で均一な生地になるまでこねます。

3.1 生地とパイ生地をそれぞれ2つに分けます。生地を一切れ取り、丸い形に平らに伸ばし、パイ生地のボールで包みます。開口部をしっかりとつまみます。縫い目が下を向くようにして、まず麺棒を使って生地を平らに伸ばし、次に長い楕円形になるように伸ばし始めます。

4.2 生地を休ませている間に、豆、ブラックオリーブ、ピクルスにしたピーマン、ニシンを細かく刻みます。フライパンにラードと塩を加え、切った詰め物を柔らかくなるまで炒めます。

5. 生地を丸めて、麺棒で長い辺に沿って平らに押し、楕円形に伸ばします。これを3～5回繰り返します。生地を丸めてボール状にし、10分間休ませます。

6. 伸ばした生地を麺棒で伸ばし、薄すぎない丸い形に伸ばします。適量の豆とオリーブのフィリングで包みます。包んだビスケットの端をしっかりとつまんでください。縫い目が下になるようにして、手のひらで軽く押して平らにします。

7. フライパンでペストリーを両面がきつね色になるまで揚げます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。豆とオリーブのペストリーの詳細なレシピを使えば、料理の腕を披露し、最も多才な自分になれます。