おいしいケールを作る方法

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、おいしいケールを作る方法をお教えします。

1.12 ナイフを使ってケールの茎の古い皮を剥きます。

2.21 図2は、古い皮を剥いだ後のケール茎の様子を示しています。

3. ケールの上部と下部の古い葉を取り除き、洗います。

4. オイスターソースを準備します。ボウルに適量の澱粉、水、マギーソース、オイスターソース、砂糖、塩、チキンエッセンスを加え、よく混ぜて置いておきます。

5. 鍋に水を半分入れ、食用油と塩を加え、蓋をせずに弱火で煮て、カリカリで緑色になるまで煮ます。水が沸騰したらケールを入れます。

6. ケールを湯がいた後は、すぐに取り出してお皿に盛り付けます。（取り出した後、氷水に浸す人もいます。私も試したことがありますが、お皿に直接盛り付けるよりも味が落ちますし、少し不衛生だと思います。）

7. フライパンを熱し、ピーナッツオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、オイスターソースを注ぎます。

8. とろみがついたら火を止め、お皿に盛ったケールの上にスープを均等に注ぎます。オイスターソースは広東省の特産調味料です。新鮮な牡蠣から作られ、栄養価が高く、料理に使うほか、ディップソースとしても使われます。

休んでいるときは、いつもテイクアウトや外食をしないでください。結局のところ、ビデオセキュリティも現在非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分でおいしいケールを作ってください。