豚軟骨と大豆の煮込みの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のために、今回は豚軟骨と大豆の煮込みのレシピについて編集長がお話しします。

1.豚軟骨を切り分け、湯がいて洗って水気を切る

2. 一晩浸した大豆を水切りする

3. 生姜をスライスし、ニンニクを潰し、ネギを後で使うために切り分ける

4.フライパンに油を入れ、生姜、玉ねぎ、ニンニク、スターアニス、ローリエを加えて香りが出るまで炒める。

5.豚軟骨を加えてしばらく炒める

6.ブラウンシュガーを加えてさらに炒める

7. 濃い口醤油と薄口醤油で炒めて色づかせる

8.大豆を加えて軽く炒める

9. 次に水を加える

10. 鍋に蓋をして沸騰させ、中火から弱火にして大豆と骨が好みの柔らかさになるまで約 1 時間煮ます。

11. 蓋を開けて強火でソースがとろみがつくまで煮詰めます。味見をして、必要に応じて最終調整を行います。お皿に盛り、ネギを少々散らします。

これで豚軟骨と大豆の煮込み料理のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。