パッションフルーツジャムのレシピ

パッションフルーツは比較的栄養価の高い果物の一種で、パッションフルーツを冷凍フルーツにすることも一般的です。冷凍フルーツのパッションフルーツの果肉は比較的厚く、甘酸っぱい味がして、独特の香りがあります。苦いパッションフルーツを食べるときは、いくつかの注意事項にも注意する必要があります。消化器系に問題がある場合は、食べる量を減らすようにしてください。また、パッションフルーツは腐敗を防ぐために適切に保管する必要があります。冷蔵庫で保管できます。

パッションフルーツの皮から保存フルーツを作る方法

1. 新鮮なパッションフルーツの上部をナイフで切り、中の種と果汁をスプーンですくい取り、密閉容器に注ぎ、氷砂糖 2 ポンドを加えます。均一に分散されるように、毎日数回上下に振って、氷砂糖がすべて溶けるまで待つのが最適です。飲むたびに冷たいお湯を注ぐだけで、酸味と甘みが出てとても美味しいです！

2. フルーツネクターを作った後、ピーラーを使って残りのフルーツの皮を剥いて赤紫色の果肉の殻を露出させます。次に果肉の殻を2つに切り、ステンレス製のスプーンを使って中の白い残留物を削り取って滑らかにし、脇に置きます。

3. 集めた果肉を細長く切ります。私が切った皮の重さは約 2 ポンドでした。あまり薄く切りすぎると、フルーツ漬けにしたときに噛みにくくなるので注意してください。

3. ノンスティックパン（ノンスティックでなければなりません！そうでないと、焦げると泣きます。私はタッパーウェアのフライパンを使用しています）。底に600グラムの氷砂糖を入れ、その上に皮を注ぎ、鍋に蓋をして、電磁調理器を300ワットで使用します。底に砂糖汁が見えたら、1600ワットの強火にします。このプロセスは焦げやすいので、頻繁に裏返す必要があります。氷砂糖が完全に溶けたら、600ワットの中火にし、頻繁に裏返し続け、砂糖汁が見えなくなるまでゆっくりと裏返します。基本的に砂糖汁がなくなったら、120ワットの最低温度にし、果肉を鍋の端に広げ、鍋を覆わずにゆっくりと焼きます。炒める必要はありません。このような低温では焦げません！果肉が乾いて火を止められるまで、約1〜2時間焼きます。

5. 調理には全体で約 3 ～ 4 時間かかり、比較的高品質のフライパンが必要です。私はタッパーウェアの中華鍋を使用しました。最初は鍋に蓋をする必要がありますが、残りの時間は蓋をする必要はありません。シロップが乾く前に、こまめにひっくり返してください。

パッションフルーツを食べる際の注意点

1. 消化器系の病気や胃の弱い人は注意して食べる必要があります。

2. パッションフルーツの種はパッションフルーツから分離するのが難しいため、果物を食べるときに必然的に種も食べてしまいます。パッションフルーツの種を食べ過ぎると体に悪影響が出るのではないかと心配する人もいるかもしれません。しかし、パッションフルーツの種は食べることができ、サクサクとした味わいを加えることができます。したがって、誤ってパッションフルーツの種を食べてしまったとしても、あまり心配する必要はありません。

3. パッションフルーツは密閉容器に保存しないでください。冷蔵庫で新鮮な状態を保つことはできますが、冷凍しないでください。果物が劣化するのを防ぐには、風通しがよく乾燥した場所にむき出しのまま保存するのが最適です。