梅干しの作り方

梅は私たちがよく食べる果物です。梅は栄養価が高く、消化を促進し、便秘を防ぎ、胃酸の分泌を促進します。肝臓を保護するのにも良いです。梅を保存果物にするのも一般的な方法です。味がとても良いだけでなく、健康にも良い効果があります。血圧を下げ、下痢を和らげ、咳を抑える効果があり、胃腸の運動性を高めることができます。

梅干しの作り方

砂糖漬けのプラムを作るには、生プラム 500 グラム、白砂糖 200 グラム、蜂蜜 40 グラム、水 150 グラムの材料だけを用意します。

砂糖漬けプラムの作り方の手順は次のとおりです。

1. エメラルドグリーンで皮が少し黄色がかった新鮮なプラムを選び、洗います。ナイフを使って、縫い目に沿って梅を半分に切り、種を取り除きます。沸騰したお湯に梅の果肉を入れて茹でます。梅の色が緑から黄色に変わったら取り出してきれいな水に入れて冷まし、取り出して置いておきます。

2. 白砂糖150グラムに水150グラムを加えて沸騰させ、砂糖液を作ります。梅肉を砂糖水に入れて半日漬け込みます。次に砂糖液を濾し取り、白砂糖50グラムを加えて溶かし、鍋に注ぎ、半日ほど漬け込みます。漬け込む際は、よくひっくり返して均一になるようにしてください。

3. 梅干しと砂糖水を一緒に約10分間煮沸し、蜂蜜を注ぎ入れて約30分間煮続けます。梅を取り出し、冷まして砂糖漬けの梅を作ります。

梅ジャムの用途は何ですか?

梅は性質が穏やかで、甘酸っぱい味がします。肝臓と腎臓の経絡に入ります。水分生成を促進して渇きを癒し、清肝して熱を取り除き、利尿を促進する効果があり、主に陰虚内熱、骨蒸結、喉渇飲、肝胆湿熱、腹水、排尿困難などの治療に用いられます。

梅干しは消化を助けます。プラムは胃酸と胃の消化酵素の分泌を促進し、胃腸の運動性を高めます。そのため、砂糖漬けのプラムを食べると消化が促進され、食欲が増進します。胃酸欠乏、食後の膨満感、便秘に悩む人にとっては良い食事療法です。

砂糖漬けのプラムは肝臓を浄化し、利尿作用を促進します。梅干しは肝硬変による腹水の治療に非常に効果的です。

砂糖漬けのプラムは血圧を下げ、下剤作用を促進し、咳を和らげる効果があります。砂糖漬けのプラムは腸の蠕動運動を速め、乾燥した便の排泄を促進します。また、咳や痰を和らげる効果もあります。

梅干しには美肌効果や栄養を与える効果もあります。梅干しには「粉残りや黒ずみを落とす」「顔を明るくする」などの効果があり、白癬菌や顔の黒ずみの治療に非常に効果的です。