豆腐入り鮭の頭煮の作り方

この料理を上手に作るには、調理する前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。以下では、サーモンの頭と豆腐の煮込みの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. サーモンを購入し、きれいに洗って半分に切り、少量の塩とコショウで約 20 分間マリネします。

2.1 両面がきつね色になるまで揚げ、フライパンから取り出してキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、後で使います。

3.2 水気を拭き取ったら油をひいたフライパンに入れて中火で揚げます。

4.1 茶色になるまで揚げ、油から取り出して置いておきます。

5.2 鍋に油を注ぎ、小さく切った豆腐を注ぎ入れます。

6.1 生姜の香りが立ってきたら、揚げた鮭を加えます。

7.2 フライパンの油を捨て、生姜のスライスを加えて油が少し残る程度まで炒めます。

8. 薄口醤油、砂糖、コショウ、ボウル半分の水を加えます。

9. 次に揚げ豆腐を加え、鍋に蓋をして数分間煮ます。

10. トマトの汁がなくなる前にトマトを加え、すべての材料がよく味がなじむまで煮込みます。

11. コーンスターチと少量のごま油を加え、火を止めてお召し上がりください。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、鮭の頭と豆腐の煮込みという簡単な料理を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。