コーヒーアーモンドバターロールの作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、コーヒーアーモンドバターロールの作り方をお教えします。

1.121 上白糖を加え、バターが滑らかになるまで混ぜ続けます。

2.212 まず、アーモンドクリームフィリングを作ります（ブラックコーヒーパウダー2g、アーモンドパウダー40g、バター40g、上白糖40g、卵40g）：バターを取り出し、室温で柔らかくしておきます。指でバターを押したときに指紋が簡単に残るまで、ミキサーを使用してバターをかき混ぜて滑らかにします。

3. 卵を数回に分けて加え、バターと卵を均一になるまで混ぜます。バターと卵が完全に混ざるまで、均一に混ぜるたびに次の卵を加えます。

4. アーモンドパウダーとコーヒーパウダーを卵バターに注ぎ、ゴムべらで材料をかき混ぜて均一にすれば、コーヒーアーモンドクリームフィリングの完成です。

5.1 生地をこね続けてグルテンが入った状態にし、バターを加えてバターと生地が完全に混ざるまでこね続けます。

6.2 パンを作る（高グルテン小麦粉200グラム、ブラックコーヒーパウダー2グラム、ミルクパウダー10グラム、卵40グラム、水85グラム、イースト3グラム、砂糖30グラム、バター30グラム）：高グルテン小麦粉、ブラックコーヒーパウダー、ミルクパウダー、卵、水、イースト、砂糖を大きなボウルに入れ、よく混ぜて滑らかな生地になるまでこねます。

7. 生地に塩を加え、膨らむまでこねます。生地を少し切り取ってテストし、生地から透明な膜が引き出せれば、こねる段階は完了です。

8. 生地をもう一度こね、大きめの深いボウルに入れてラップをかけ、温かい場所に置いて生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

9. 生地を取り出して空気を抜き、再度ラップで包み、15分間放置します。

10. 伸ばした生地をシート状に伸ばし、コーヒーアーモンドクリームフィリングを塗り広げます。フィリングを広げずに、先頭と末尾の2cmを残します。

11. 生地を丸めて、開口部をつまんで閉じます。

12. よく切れるナイフを使って生地を1.5cm幅に切り、切り口を上にしてパン型に入れ、温かい場所に置いて二次発酵させます。

13. 発酵した生地に卵液を塗り、アーモンドスライスを散らします。

14. 焼く：オーブンをあらかじめ180度に予熱し、中段に置いて20分焼きます。

本日のコーヒーアーモンドバターロールの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。