オレオケーキの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編集者が主婦の皆さんにおいしくて健康的なオレオケーキのレシピを紹介します。興味があれば、今すぐ学んでください。

2.2. 泡立て器で卵白を泡立てて魚の目のような泡にし、上白糖の1/3 (20g) を加えます。卵白が固まり、粗い泡になるまで泡立て続け、さらに砂糖の1/3 を加えます。卵白が濃くなり表面に線が現れるまで泡立て続け、残りの砂糖の1/3を加えます。 （一度に加える砂糖の量が多すぎると卵白の泡立ちが悪くなるので、卵白を泡立てる際は、砂糖を数回に分けて加えるのが一般的です。もちろん、一度に砂糖を入れたら泡立たなくなるというわけではありませんが、手間がかかります。）

3.3. しばらく泡立て続けます。泡立て器を持ち上げると卵白が曲がった鋭い角に引っ張られるようになったら、湿った泡の段階に達したことを意味します。シフォンケーキロールを作る場合は、卵白をこの程度まで泡立ててください。しかし、通常のシフォンケーキを作る場合は、混ぜ続ける必要があります。泡立て器を持ち上げると、卵白が短く垂直に伸びます。これは、卵白が乾いた泡の状態に達したことを意味し、泡立てるのをやめることができます。乾いた泡ができたら、それ以上泡立てないでください。泡立てすぎると卵白に塊ができ始め、シフォンケーキが失敗してしまいます。泡立てた卵白を冷蔵庫に入れて、卵黄ペーストを作り始めます。

4. 卵黄5個と上白糖30gを加え、泡立て器で軽く混ぜます。卵黄は泡立てないでください。

5. オリーブオイル40gと牛乳40gを順に加えてよく混ぜます。ふるった小麦粉を加え、ゴムべらで軽く混ぜます。小麦粉がグルテンを形成するのを防ぐために、混ぜすぎないようにしてください（小麦粉がグルテンを形成すると、ケーキが硬くなりすぎて、ケーキの柔らかさに影響する可能性があります）。

6. 卵白の1/3を卵黄の混合物に注ぎます。ゴムべらを使って、優しく均一に混ぜます（卵白の泡が消えないように、下から上に混ぜ、円を描くように混ぜないでください）。均一に混ぜ終わったら、卵黄ペーストを全て卵白の入ったボウルに注ぎ、同じ要領で卵白と卵黄ペーストが完全に混ざるまで均一に混ぜます。

7. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、平らにならしてから、手で型を持ち、テーブルの上で2回強く振って、中の大きな気泡を振り出します。表面をアルミホイルで覆います。 170度に予熱したオーブンに約1時間入れます。ケーキが焼き上がったらオーブンから取り出し、すぐに冷却ラックにひっくり返して冷まします。その後、型から外して脇に置きます。

8. ケーキをデコレーションする: オレオクッキーを2枚取り出し、真ん中のフィリングを取り除き、保存袋に入れ、麺棒を使ってクッキーを粉状に丸めます。

9. 生クリームに砂糖を加えて3回泡立てる

10. 冷めたシフォンケーキを4つに切り、皮をむいたケーキの上にクリームを塗ります。

今日紹介したオレオケーキを見て、作り方がわかったと思います。編集者は、よりおいしい料理を作るために、必要な材料を準備する必要があることを思い出してもらいたいと思います。