手作りビーフバーガーの作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。それでは手作りビーフバーガーの作り方をご紹介します。

1.121 ボウルにオリーブオイル20gを入れ、生地を入れてオリーブオイルを生地の表面に均等に塗ります。濡れ布巾をかけて、生地の量が2倍になるまで1～2時間放置します。

2.212 小麦粉、砂糖、イースト、塩を混ぜ、溶き卵液と水を加えてよく混ぜます。この時点では生地が非常に薄く、手でこねるのが難しくなります。生地をこねるには、パン焼き機、シェフマシン、または卵ビーターのこね棒を使用するのが最適です。生地がボウルにくっつかなくなるまで、約8分間こねます。

3. 生地が2倍に膨らむ

4. 生地が2倍に膨らんだら取り出し、8〜10個の小さなボールに切り分けます。27度に予熱したオーブンに2時間入れます。このとき、生地の体積はさらに2〜3倍に膨らみます。

5. 2時間後、生地をオーブンから取り出し、卵液を塗り、ゴマをふりかけ、220度に予熱したオーブンの中層で約12分焼きます。

6. 鍋にオリーブオイルをスプーン1杯入れ、玉ねぎをみじん切りにして鍋に入れ、色が透明になるまで炒め、鍋に加えます。

7. 輪切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。お好みでバルサミコ酢を数杯加えます。炒め終わったらフライパンに入れます。ハンバーガーを組み立てるときに加えます。

牛ひき肉 8,500g、卵 1 個、炒めた玉ねぎを加え、適量の塩とコショウを振りかけ、よく混ぜて手で小さな円を作り、フライパンにオリーブオイルをスプーン 2 杯入れて、形を整えたハンバーグの牛肉フィリングを焼き始めます。

9. 牛肉の底が焼けたら裏返し、中まで火が通ったらフライパンに戻します。チーズが溶けるように、まだ熱いうちにスライスしたチーズを上に乗せます。

10. トーストしたパンを切り、レタス、牛肉、チーズをのせ、トマトを加え、手順 7 で揚げたオニオンリングを加えます。最後にパンで覆います。お好みでハンバーガーにケチャップを加えることもできます。

本日の手作りビーフバーガーの紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたのおいしい料理を楽しみにしています！