酢漬けエリンギを使ったベジタリアン用スペアリブの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。酢とエリンギを使ったベジタリアン用の小リブの作り方をご紹介します。材料を準備して調理を始めましょう。

1. 材料を準備する

2.12 エリンギを細切りにし、豆腐を細長く切り、発酵させた豆腐にもち米粉を適量加え、少量の水を加えてよく混ぜます。

3.21 準備したもち米粉ペーストを豆腐の皮に均等に塗ります。

4.1 ベジタリアン用小さめステーキ

5.2エリンギを豆腐の皮にのせて小さなベジタリアンステーキに包みます

6. フライパンに油を熱し、弱火でベジタリアンチョップを揚げます。

7. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、塩、砂糖、醤油、料理酒、酢、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。砂糖と酢の比率は約1:1.5です。水と澱粉の量を調整します。

8. 鍋にピーマンと赤ピーマンを入れて炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて玉ねぎ、生姜、ニンニクの汁に加えます。

9. 揚げたベジタリアンチョップを加える

10. 最後に水と澱粉を加えてとろみをつけます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、酢とエリンギを使ったベジタリアンスペアリブをご紹介します。火加減に気をつけて、ぜひお試しください。