スパイシーな魚醤でホタテを蒸す方法

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。では、私と一緒にチリ魚醤を使った蒸しホタテの作り方を学んでみましょう。

1. 4つのライブストリップ

2. 殻をこじ開けてホタテの身を取り出す

3. 内臓と外膜を剥がし、裾の黒と緑の膜を取り除き、ホタテ貝柱の内側の汚れを取り除いて洗います。

4. ホタテの身を殻に入れる

5. タイのチリソース、ナンプラー、白コショウ、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、醤油、食用油を混ぜ、ホタテに注ぎます。

6. 鍋に水を入れて沸騰させ、ホタテを入れて3～5分蒸します。盛り付ける前にコリアンダーをふりかけます。

チリソースとナンプラーでホタテを蒸すのは、私たちの親にとっては問題ないのですが、好きなものを食べなければならない若者にとって、本当に一人でできるのでしょうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。