油揚げで美味しいものは何ですか？

揚げ豆腐は珍味です。豆腐を揚げてから炒め物に使うのが一般的です。揚げ豆腐は野菜炒めや塩卵黄入り揚げ豆腐など、多くの炒め物に使用できます。油揚げを使って豚肉の細切りなどを炒めることができます。これらは非常に一般的な方法です。味も良く、栄養価も高いです。油揚げを使って何を炒めるかを見てみましょう。この点を見てみましょう。

油揚げで美味しいものは何ですか？

塩卵黄入り揚げ豆腐

材料

豆腐1箱、塩漬け卵黄2個、ニンニク1個のみじん切り、青ネギのみじん切り、唐辛子少々、サラダ油少々、砂糖小さじ1（5g）、塩小さじ1/2、醤油大さじ2、卵1個、水大さじ3（45g）、小麦粉1/2カップ（30g）

練習する

1

野菜と豆腐を適当な大きさに切り、卵黄を潰す

2

小麦粉と卵を均等に混ぜる

3

フライパンに油を熱し、豆腐を軽く黄金色になるまで炒めます。

4

揚げ油を少し取ってニンニクのみじん切りを炒め、塩を振った卵黄を加えて泡立つまで炒めます。

5

油揚げと調味料を加えて炒めます。

6

みじん切りにしたネギと唐辛子を散らしてお召し上がりください。

揚げ豆腐と豚肉の細切り

材料

豆腐1丁豚肉100gマリネ液さつまいもパウダー少々玉ねぎ少々チャイブ少々醤油大さじ0.5かつお粉少々こしょう少々醤油大さじ0.3かつお粉少々

練習する

1

豆腐を太めに切る

2

強火で熱したフライパンに入れて、黄金色になるまで揚げます。

3

細切りにした豚肉にマリネ液を加えてよく混ぜ、スプーン一杯の油を加えてよく混ぜます。

4

70% 火が通るまで揚げます。

5

残りの油で玉ねぎと唐辛子を炒め、豆腐を加える

6

水を加えて味付けし、1分ほど煮る

7

細切りにした豚肉とニラを片栗粉を加えて、まんべんなく炒めます。

8

ただサーブするだけ！