キビケーキの作り方

レストランで食事をすると食欲を満たすことができますが、体に何らかの影響を与える不健康なものを摂取することも簡単です。したがって、条件が許せば、野菜市場に行って材料を購入し、自分で作ることをお勧めします。キビケーキの作り方は非常に簡単で、材料の購入も便利です。

1. キビを24時間浸しておきます。手で握るとキビが崩れます。卵、砂糖、サラダ油を用意します。卵を油と水を入れない容器に分けます。

2. キビから水を切ってブレンダーに入れ、油15gを加えて粉砕します。

3. このとき、さらに油を15g加えて挽き続けます。

4. 最後に卵黄を加えて混ぜ、卵黄ペーストを作ります（シフォンケーキの卵黄ペーストと同じ濃度になるはずです）

5. 砂糖20gを加​​えてよく混ぜます。甘いのがお好きな方はもう少し加えてもよいでしょう（シフォンケーキの卵黄ペーストと同じ濃度になるはずです）

6. 卵白を泡立て、レモン汁または白酢を数滴加え、電動泡立て器で低速で泡立て、魚の目のような泡が出てきたら上白糖30gの1/3を加える。

7. 泡立て器を持ち上げたときに短く鋭い直角が作れるようになるまで、卵白を3回に分けて卵の混合物に加えます。

8. ゴムベラを使って卵白の3分の1を卵黄のボウルに入れ、炒めるときのように軽く混ぜます。さらに3分の1を加え、生地に卵白がなくなるまで均一に混ぜます。これで完了です。

9. 最後に、残りのキビに卵黄液と卵白ペーストを混ぜたものを加えて、よく混ぜます。

10. 炊飯器を予熱します。卵黄生地を数回激しく振ります。卵黄ペーストを注ぎ、ケーキ機能ボタンをクリックして、40分で調理します。

11. ケーキが完成しました。取り出してひっくり返します。

12. 型抜き

レストランのウェイターは材料を洗うときにそれほど注意深くないかもしれません。キビケーキは作り方が簡単なので、自分で作った方が安全です。