セロリの鳥貝の作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、食べなければなりません。それは生きていくための基本条件だからです。食べる方法はたくさんありますが、私たちは健康的に食べなければなりません。自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、私たちは健康でいられるのです。このため、まずはセロリとアサリの料理の作り方についてお話します。

1.1 湯がいたハマグリを冷ましてから、料理酒、塩、湿った澱粉、ごま油とよく混ぜ、10分間マリネして味を染み込ませます。

2.2 ホタテの身（スーパーで買えます）をきれいな水に30分ほど浸し、取り出して沸騰したお湯の中にしばらく入れておきます。火が通ったらすぐに取り出して置いておきます。

3. セロリの葉を取り除き、洗って斜めに切ります。ニンジンは洗って皮をむき、ダイヤモンド形に切ります。

4. 古いセロリの葉を取り除き、洗って斜めのナイフで切り分けます。にんじんをダイヤモンド形（厚さ約2mm）に切り、沸騰したお湯で半分火が通るまで茹でます。

5. フライパンに油を注ぎます。 30%の熱さになったら、ネギとショウガの千切りを加えて香りが出るまで炒め、ピシェン豆ペーストを加えて赤い油が出てくるまで炒めます。次に、ニンジン、セロリ、ホタテを加えます。料理酒、塩、チキンエッセンスを加えて、数回素早く炒め、ゴマ油をかけてお召し上がりください。

今日ご紹介したセロリとアサリの料理を見て、作り方がわかったかと思います。編集長は、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをお忘れなくとお伝えしたいと思います。