バーベキューテンダーロインのマリネ方法は？

現代の若者にとって、バーベキューは独特の風味を持つ食べ物です。特にお酒をよく飲む友人にとっては、バーベキューを食べながらビールや白ワインを飲むのは本当に人生を楽しむことです。テンダーロインはとても柔らかく、ほとんどが赤身なので、バーベキューでは最も一般的な材料です。しかし、バーベキュー用にテンダーロインをマリネする方法をご存知ですか? お教えしましょう。

豚ヒレ肉のマリネ：

1. 調味料: ネギ 2 本、生姜 40 グラム、醤油 大さじ 3、砂糖 大さじ 2、水 大さじ 3、酒 大さじ 1、コショウ少々 (お好みで他のスパイスを追加)

1. 大きめのボウルに肉と調味料を入れてよく混ぜ、約60分間マリネします。

2. オーブンを200℃に予熱し、置いておきます。

3. マリネした肉のスライスをベーキングトレイに置き、200°Cに予熱したオーブンに入れます。肉に火が通るまで約5〜7分間焼きます。

2.原材料：

豚ヒレ肉、生姜、玉ねぎ、精製塩、唐辛子粉、料理酒、MSG、五香粉、澱粉、卵、ごま油等。

作り方：

1. 豚ヒレ肉をスライスし、生姜、ネギ、塩、MSG、料理酒でマリネし、鉄串に刺します。

2. 水と澱粉を混ぜてペースト状にします。卵白を加え、箸で一方向に均一にかき混ぜて卵泡ペーストを作ります。

3. 中華鍋を火にかけ、油を入れて50%くらいになるまで熱します。肉串を卵液に浸して入れます。箸で軽くひっくり返します。外側が茶色になるまで約5分揚げます。ごま油を塗り、唐辛子粉と五香粉をふりかけたら出来上がりです。

上で述べたバーベキュー肉のマリネ方法のいくつかは、すべて実証済みです。ここで、バーベキュー肉をマリネするのが好きな若者に、バーベキュー肉をマリネするには比較的長い時間がかかるということを思い出させる必要があります。マリネするときは、室内温度が高くなり肉が劣化してみんなの健康に影響しないように、肉を冷蔵庫に入れることを忘れないでください。最後に、皆様がお食事を楽しんでいただければ幸いです。