セロリ入りイカフライの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今度はセロリ入りイカフライの作り方を紹介します。

1. 白玉茸はとても新鮮です。

2. セロリの葉と根を取り除き、洗います。セロリの上部を折り曲げますが、全部折ってはいけません。次に、下に引っ張ってセロリの千切りを取り除きます。セロリの千切りはより柔らかく、シャキッとした食感になります。

3. セロリを斜めに切る

4. 白玉茸の根を取り除き、きれいにする

5. イカの頭を切り落とし、内臓を取り出し、きれいにし、イカの皮を剥ぎます。

6. ニンニクとショウガを薄切りにし、イカを斜め切りにし、赤ピーマンを数個輪切りにして、材料を準備します。

7.フライパンに油を少し入れてイカを軽く炒める

8. ニンニクとショウガを加えて香りが出るまで炒め、塩と白ワインを少々加えて出来上がり。

9.鍋をきれいにし、少量の油を加え、白玉茸を加えて炒め、生姜とニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒める。

10.セロリを加えて炒め、塩を加えて均一に炒める

11. 揚げたイカ、赤唐辛子、砂糖、少量の醤油を加えて炒め、ごま油を加えて全体になじませます。

12. セロリとイカの炒め物