長ナスの調理方法

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。それでは、ベジタリアン焼きナスの作り方をお教えしましょう。

1. 長いナスを洗い、茎を取り除き、さいの目切りにします。

2. さいの目切りにした長いナスを小さなボウルに入れて置いておきます。

3. ニンニクをみじん切りにします。

4. 鍋に油を注ぎ、中火で熱し、鍋を回して油が鍋の壁に均等に広がるようにします。

5. ナスの角切りを加えて炒めます。

6. ナスが徐々に柔らかくなるまで炒め続けます。

7. ナスのかけらが柔らかくなり、柔らかくなるまで煮ます。ナスはほぼ火が通ります。この工程には約 10 分かかります。

8. 色づけに醤油を適量、味付けに塩とチキンエッセンスを適量加え、強火で数回さっと炒めてから火を止めます。

9. 量が多いので、鍋から出したら小さなボウルに移すだけです。

今日はベジタリアン向けの焼きナスをご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと満足できる体験になるでしょう。