トマト豆腐のレシピ

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。でも、自分で作ると味が全然違うことが多々あります。トマト豆腐の作り方は、自分で作ってみて、自分で味見してみると、味が確実に違うと思います。

1. 材料図

2.1 中華鍋に油を入れて熱し、豆腐を香りが出るまで炒めます。

3.2 豆腐を細かく切り、必要に応じて薄い塩水で茹でます。湯通しした後は水分を拭き取る必要があります。

4.1 白キクラゲはあらかじめ水に浸しておきます。豆腐を揚げている間に、他の材料を切ったり、トマトの皮をむいて切ったり、玉ねぎをみじん切りにしたり、黒キクラゲを細かく裂いたりします。

5.2 揚げ豆腐。

6.1 トマトを炒めます。

7.2 中華鍋に油を少し残し、玉ねぎを香りが出るまで炒めます。

8. 水を少し加えてトマトソースを炒めます。

9. 揚げ豆腐とキクラゲを注ぎます。

10. 調理後に塩を加えます。

11. 濃い口醤油を少し加えて蓋をし、ソースが煮詰まるまで煮る。

12. ボウルに片栗粉水を用意し、盛り付ける前にとろみをつけ、薄口醤油を少し垂らし、砂糖を少しふりかけ、盛り付けた後に千切りネギを添える。