雪菜を使ったサバの調理法

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次にご紹介するのは、サバの煮込みとからし菜の漬物です。レシピをしっかり勉強すれば、他の人を羨むことはありません。

1. サバ。

2. えらと内臓を取り除き、洗って切り分けます。

3. 中華鍋に油を熱し、サバを揚げます。

4. 黄金色になるまで揚げ、油を濾して火から下ろします。

5. 生姜、ニンニク、ネギを洗って切ります。残りの油を熱し、生姜、ニンニク、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。

6.雪菜を加えて炒める。

7. サバを加えて炒める。

8. 少量の水を加えて沸騰させ続けます。

9. 水がなくなったらチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

10. 火を止めてお皿に盛り付けます。

これまでにもサバの塩辛焼きを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやく作り方がわかりました。自分で作ってみようと思ったきっかけはありますか？