タイ風ソース煮ホタテの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編集者が主婦の皆さんに、タイ風ソースで煮込んだホタテのおいしくて健康的な作り方をご紹介します。ご興味があれば、ぜひ今すぐ学んでください。

1. ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

2. キッチンペーパーかタオルでホタテの表面の水分を拭き取り、片栗粉をふりかけます。

3. 卵白（卵白のみを使用し、最初に卵白を泡立てます）を使用してホタテ澱粉を均等に混ぜ、薄く均一にします。標準的な材料は通常、生の材料500グラム、卵白50グラム、澱粉25グラムです。必ず手でゆっくりと混ぜ、箸でかき混ぜないでください。でんぷんを塗ったホタテの表面に油を塗り、冷蔵庫に30分ほど入れておきます。

4.フライパンを熱し、フライパンの中の油を

5. 油の温度が30%～40%くらいになったら、ホタテのデンプン質を入れます。デンプン質をつけたホタテは表面のデンプン質がすぐに固まるので、高温で包んでもホタテが乾燥して固くなってしまうことがありません。木の味がする

6. 盛り付ける前に強火にしてホタテを両面が黄金色になるまで素早く揚げます。油を使わないフライパンでも大丈夫です。

7. ホタテを取り出し、油を切ります。フライパンに油を少し残して、エシャロット、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガを炒めます。

8. タイのスイートチリソースを加える

9. 香りが出るまで炒め、塩を少々加えて味を整える

10. 揚げたホタテと赤ピーマンを加える

11. ソースがホタテにかぶるまで強火で炒める。ソースが多すぎる場合は片栗粉でとろみをつけてから出す。チャイブを散らす。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩む必要はありません。今日の編集長の紹介を見て、この新しく覚えたタイ風ソース煮ホタテをすぐにテーブルに出してしまいましょう！