豚肉とナスの炒め物の作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、緑ナスの豚肉炒めを作り始めましょう

1. ニンニク、ショウガ、エシャロットを脇に置いておく

2.12 肉を細切りにする

3.21 日本酒、塩、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。水を3回に分けて加え、一方向によくかき混ぜます。

4. ニンニクと生姜を加えてよく混ぜる

5. フライパンを弱火で温め、マリネした豚肉を流し入れる。

6. フライパンを振って、肉がフライパンの中で滑り落ちたら、ヘラを使って肉をほぐします。水を加え、蓋をして中火で煮る

7. ナスを軽く塩水に浸し、細切りにする

8. 肉が80%ほど火が通ったら、細かく切った肉を注ぎ入れ、2回炒め、蓋をして3分ほど煮ます。蓋を外し、みじん切りにしたネギを散らし、数回炒め、火を止め、MSGを振りかける

9. お皿に盛り付け、盛り付ける前に飾りを添える

今日ご紹介したナスと豚肉の細切り炒めの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。