肉風味の海藻卵ロールの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、肉風味の海苔巻きの作り方を一緒に学んでいきましょう。

1.1 卵を割りほぐし、塩を少々加えて味を整える

2.2 豚肉のペーストを少量の塩、料理酒、コショウ、チキンエッセンスでマリネする

3.1 フライパンに油を入れ、4割くらい温まったら卵液を流し入れ、できるだけ薄く平らに伸ばし、固まったら取り出します。

4.2 料理酒に澱粉を溶かし、卵液に注ぎ、よく混ぜます。こうすると卵の皮がよりふわふわになり、卵の臭みもなくなります。

5. 卵の皮をナイフで切り、海藻を敷き、その上にマリネした肉ペーストをできるだけ薄く塗ります。

6. 軽く巻き上げ、端に糊をつけて長い樽の形に巻きます。

8. 蒸す時間は肉ペーストの厚さによって異なります。薄い場合は15分で十分です。取り出してアルミホイルを取り除きます。スライスして皿に盛ります。そのまま食べても、ソースをかけてもおいしくいただけます。お好みでどうぞ。

これで肉風味の海苔巻きのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。