魚のスープにはどんな調味料が使われていますか？

魚のスープは非常に栄養価が高く、特にフナのスープは人体に栄養を補給するだけでなく、産後の女性が母乳を作るためにも必要です。ただし、フナを選ぶときは、人工的に養殖されたものではなく、天然のものを選ぶのがベストです。また、フナは生きているものでなければならず、死んだ魚は間違いなく味が悪くなります。魚を選ぶ際のポイントについてお話ししたところで、次は魚スープの具体的な作り方についてお話しします。では、魚のスープにはどのような調味料を加えればよいのでしょうか?

フナには総合的で高品質のタンパク質が含まれており、皮膚の弾性繊維構造をしっかりと強化することができます。特にストレス、睡眠不足の場合

不安や心配事などの精神的要因による早期のシワを緩和する独自の効果があります。フナの澄まし煮スープは美味しく、総合的で良質なタンパク質を含んでいます。

フナの澄まし煮スープを作るのに必要な材料は、フナ500グラム、キャベツ250グラム、豆腐2枚、タケノコ、ハムスライス、浸した黒キクラゲ、生姜2枚、サラダ油、コショウ、精製塩、水、紹興酒です。味はさっぱりして甘いです。

フナのスープを煮込む一般的な方法

方法1：フナの鱗を取り除き、腹をこそげ取ってきれいにします。ネギは細長く切り、ショウガは細く切ります。鍋に少量の油を入れ、玉ねぎと生姜を加えて弱火で香りが出るまで炒め、適量の水を加えて沸騰させ、洗ったフナを加え、蓋をして中火で12分煮込み、上塩をふりかける。フライパンから取り出してお召し上がりください。

方法2：フナの鱗、えら、内臓を取り除きます。洗って少量の塩で味付けします。塩水を洗い流し、水とともに鍋に入れ、玉ねぎと生姜を加えます。豆腐を加えます。水が沸騰したら、約30分煮てごま油をふりかけます。フライパンから取り出します。

方法3：フナの鱗と腹を取り除き、洗って、少量のサラダ油で少し黄色くなるまで揚げます。紹興酒、生姜のスライス、適量の水を加えて沸騰するまで煮ます。白菜は洗って千切りにし、豆腐も千切りにして容器に入れ、スープも容器に入れる。 【美食街】魚の上にタケノコ、金華ハムスライス、黒キクラゲを乗せ、中火で20分ほど煮込み、塩とコショウの粉を少々加えて味付けすれば出来上がりです。