誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、タイの甘辛いナスボックスの作り方をご紹介します。 1. ナス箱の材料。 2.1 ナスを洗ってナス型に切ります。最初の切り込みでセクションに切らず、2 番目の切り込みでセクションに切ります。 3.2 ディップソース:タイ風スイートチリソース 4.12 少量の塩を加えてナスを5分ほどマリネします。 5.21 肉詰めに醤油、料理酒、塩、みじん切りにしたネギと生姜、乾燥澱粉小さじ1杯、水小さじ1杯を加えます。 6. 同じ方向に均等にかき混ぜてナスの箱詰めを作ります。 7. 小麦粉と乾燥澱粉を同量取り、卵、少量の塩、適量のビール(水でも可)を加えて混ぜ、サクサクのペーストになるまでしばらく置いておきます。 8.1 ナスの箱に乾いた小麦粉を均等にまぶします。 9.2 ナスの箱に肉の詰め物を入れます。 10. 揚げた衣を塗ります。 11. 50~60%の熱油で揚げます。 12. 両面が固まるまで揚げたらフライパンから取り出します。 13. フライパンの油を70%~80%熱くなるまで熱し続け、揚げたナスの箱を加え、両面が黄金色にカリカリになるまで再度揚げます。 14. 油から取り出して水を切ります。 15. お皿に盛り、甘辛いソースをかけます。 何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。 |
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