タイ風甘辛ナスボックスの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、タイの甘辛いナスボックスの作り方をご紹介します。

1. ナス箱の材料。

2.1 ナスを洗ってナス型に切ります。最初の切り込みでセクションに切らず、2 番目の切り込みでセクションに切ります。

3.2 ディップソース：タイ風スイートチリソース

4.12 少量の塩を加えてナスを5分ほどマリネします。

5.21 肉詰めに醤油、料理酒、塩、みじん切りにしたネギと生姜、乾燥澱粉小さじ1杯、水小さじ1杯を加えます。

6. 同じ方向に均等にかき混ぜてナスの箱詰めを作ります。

7. 小麦粉と乾燥澱粉を同量取り、卵、少量の塩、適量のビール（水でも可）を加えて混ぜ、サクサクのペーストになるまでしばらく置いておきます。

8.1 ナスの箱に乾いた小麦粉を均等にまぶします。

9.2 ナスの箱に肉の詰め物を入れます。

10. 揚げた衣を塗ります。

11. 50～60%の熱油で揚げます。

12. 両面が固まるまで揚げたらフライパンから取り出します。

13. フライパンの油を70%～80%熱くなるまで熱し続け、揚げたナスの箱を加え、両面が黄金色にカリカリになるまで再度揚げます。

14. 油から取り出して水を切ります。

15. お皿に盛り、甘辛いソースをかけます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。