この料理、クレセントロール(とても柔らかくて糸を引く)の材料はシンプルで、健康的で衛生的です。特別な事情がない限り、あらゆる年齢の人々に適しています。自宅で作れる、一度食べたら忘れられない本格的な家庭の味です。おいしい食べ物と家族はあなたを幸せにします。 1. パンバケツに小麦粉を入れ、小麦粉の真ん中に穴を掘ってイーストを入れ、小麦粉の左側に塩を入れ、右側に砂糖を入れ、牛乳と卵液を加え、バターを入れたまま、室温に置いて柔らかくし、生地こねプログラムを開始します。 2. 生地を15分間こねた後、柔らかくなったバターを加え、膨らむまでこね続けます。 3. 生地を薄く伸ばし、パン用バケツに入れて、2倍の大きさになるまで発酵させます。 4. 指を小麦粉に浸し、発酵した生地が崩れなくなるまで穴を開けます。 5. 生地を取り出し、空気を抜いて4つの均等な生地に分ける 6. 図のように丸めて、ラップで覆い、15分間休ませます。 7. 1枚取り、写真のように長さ約35cm、底部の幅20cmの形にします。 8. 幅の広い側から巻き上げ、両手で両側に引っ張りながら巻き上げます。 9. 全てのロールが完成したら、元の量の1.5倍になるまで2次発酵を行います。 10.発酵後、表面に卵液を塗り、予熱したオーブンの中段に入れて170度で18分焼きます。 三日月パン(超柔らかくて伸びる)の作り方は簡単で、初心者や新妻でも作れます。家族の好みに合った料理を作るのはとてもやりがいがあります。 |
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