西洋風タラのソテー
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口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、西洋風のタラの焼き方のコツをいくつかお教えします。 1. タラを洗い、少量の料理酒と塩を加えて 10 分間マリネします。 2.12 エシャロットを洗って脇に置きます。 3.21 フライパンにオリーブオイルを加えます。 4. 油が熱くなったら、タラの切り身をフライパンに入れて弱火で揚げます。 5. 揚げている間に魚に黒コショウを挽く。 6. 塩を少々ふりかける 7. 両面が黄金色になるまで揚げる 料理には火加減が大切です。そこで今回、編集長がご紹介するのは、西洋風のタラの唐揚げです。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！ |
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