カレービーフライスの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、カレービーフライスの作り方をお教えします。

1. 材料は写真の通りですが、お好みに応じて他の材料を加えることもできます。しかし、ジャガイモは不可欠です。

2. ジャガイモをさいの目切りにし、ピーマンと赤ピーマンをスライスし、玉ねぎをさいの目切りにし、ニンニクをスライスし、牛肉をさいの目切りにする。このとき、先にご飯を煮ておいてもいいでしょう。

3. フライパンに油を熱し、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて肉が白くなったら出来上がりです。

4. フライパンに油をひき、玉ねぎを数枚スライスして炒め、次にジャガイモを加えて炒め、次にピーマンと赤ピーマン、玉ねぎを1つずつ加え、最後に牛肉の角切りを加えます。

5. 材料が少し隠れるくらいの水を500mlほど加えます。強火で沸騰したら中火に落とし、じゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど煮ます。

6. 火を止め、まだ熱いうちにカレーキューブを鍋に入れて、よくかき混ぜます。

7. カレーキューブが完全に溶けたら再び火をつけ、カレーが濃厚なペーストになるまで弱火で5分ほど煮ます。ヒント: おいしいカレーは適度な濃さです。薄すぎる場合は、もう少し加熱してください。濃すぎる場合は、適量の水を加えてください。

8. ご飯を小鉢に入れてお皿にひっくり返し、カレービーフを加えて刻んだチャイブを散らします。おいしそうでしょう？

今日は、簡単で栄養満点のカレービーフライスをご紹介します。主婦の皆さんが幸せな気持ちで料理をして、家族が健康で幸せに食べられるように編集長も願っています！