紫芋のクリスプの作り方は？

サツマイモは多くの人にとって最も一般的な食べ物です。サツマイモは非常に栄養価が高いことは誰もが知っていますが、最も注目すべきは、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があることです。しかし、紫イモの栄養価がサツマイモよりも高く、この食材を作る方法がかなりたくさんあることを知っている人はほとんどいません。現在、人気のある作り方は紫イモのクリスプで、通常のスナックとして食べることができますが、その製造方法も非常に多様です。人々はより馴染みのあるものを選ぶことができますが、作るときにレーズンを加えるのが最善です。レーズンは主に一定の風味効果があり、人々が食べるときに味がより豊かになり、それほど単調になりません。

材料

ラード、小麦粉、紫芋 2 個、サツマイモ 1 個、もち米粉、レーズン

練習する

1.生地の材料を均一に混ぜ、滑らかで繊細な生地になるまでこねます。ペストリーの材料を均一に混ぜ、表面が滑らかでべたつかず、砕いたときに崩れない状態になるまでこねます。

2.生地とショートブレッドを細長く伸ばし、同じ重さの8つの小片に切ります。

3.生地を丸く伸ばし、手で平らに伸ばして、油を塗ったパイ生地で包みます。

4.端を閉じて上向きに折り、牛タンの形を作ります。

5.生地を上から下まで円筒形に伸ばし、10分間休ませます。

6.巻いた円筒を45度回転させて再度伸ばし、円筒状に巻きます。

7.パイ生地を2回巻いた後、半分に切ります。

8.切った面を手のひらで平らにします。

9.パイ生地を伸ばし、適量のフィリングで包む

10.開口部を締め、中身が入ったパイ生地を手で軽く丸めて、つなぎ目が下になるようにベーキングトレイに置き、オーブンを 200 度に予熱して、約 20 ～ 25 分間焼きます。焼いている間はペストリーの色はあまり変わらないので、最後の数分間は様子を見てください。パイ生地の層が出てきたら完成です。紫芋にはセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を除去し、便中の有毒物質や発がん物質を排出し、便通をスムーズにし、消化管環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐ効果があります。紫芋には粘液タンパク質が豊富に含まれており、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぎ、体の免疫力を高め、膠原病の発生を防ぐことができます。紫芋に含まれるミネラルは、人体の機能を維持・調節する上で非常に重要な役割を果たします。含まれるカルシウムとマグネシウムは骨粗しょう症を予防します。