辛いレンコン餃子の作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒にスパイシーなレンコンケーキの作り方を学びましょう！

1. 赤身肉または豚バラ肉を詰め物に切り、塩、コーンスターチ、料理酒、コショウ、少量の MSG を詰め物に加えてよく混ぜます。一方向にかき混ぜ、30 分間放置するのが最適です。

2.1 レンコンを洗って皮をむき、両端を切り落とし、厚さが均一な真ん中の部分だけを残します。

3.2 小麦粉に適量の水、少量の塩、ベーキングパウダーを加え、泡立て器で薄いペーストになるまで混ぜます。生地の厚さはお好みでどうぞ。個人的には薄めが好きです。このタイプのレンコンクリップは小さな穴が見えていてとても美しいです。

4.1 隣り合ったレンコンを2枚ずつ取り出し、スプーンで肉餡を少量すくってレンコンの真ん中に置きます。スプーンの背で肉餡を軽く押して、レンコンのスライスに均等に広げます。

5.2 レンコンを右から左に0.2～0.3cmの厚さに切ります。レンコンのスライスの右から左への順番を間違えないように注意してください。

6.1 もう一度スプーンの背で押して、レンコンを肉の具材に近づけると、生レンコンサンドイッチの完成です。

7.2 肉の詰め物の上に、もう一本のレンコンを並べます。

8. レンコンの切り口をペーストの中に入れ、薄くペーストを塗ります。

9. フライパンに油を熱し、レンコンケーキを揚げます。

10. レンコンケーキが浮き上がったら持ち上げ、油取り紙を使って表面の油を吸い取ります（辛いレンコンケーキを作る場合は、一度揚げます）。

11. フライパンに油を少し残し、生姜、みじん切りにしたニンニク、乾燥唐辛子を加えて弱火で香りが出るまで炒め、揚げたレンコンを加えて強火で炒めます。塩を加えて味を整え、レンコンが乾いて美味しくなるまで炒めます。みじん切りにしたネギ、コショウ、塩を加えてよく混ぜます。

もしかしたら、あなたの家族の中に辛いレンコン餃子の作り方を知っている人がいるかもしれませんが、作り方はそれぞれ違うと思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。